Brüssel, 9. April 2025: Angesichts neuer Beobachtungsstudien über Lebensmittelzusatzstoffmischungen und das Risiko für T2-Diabetes hebt die International Sweeteners Association (ISA) die vorhandenen Belege hervor, die darauf hindeuten, dass der Verzehr von kalorienarmen/kalorienfreien Süßungsmitteln die Glukosekontrolle nicht beeinträchtigt oder das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
Die vorliegende Analyse der Daten der NutriNet-Santé-Kohorte liefert keinen kausalen Beweis dafür, dass der Verzehr von kalorienarmen/kalorienfreien Süßungsmitteln oder einer Mischung von Lebensmittelzusatzstoffen, die diese enthalten, das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Es liegt in der Natur von Beobachtungsstudien, dass sie keine Ursache-Wirkungs-Beziehung herstellen können. Die Autoren räumen selbst ein, dass „die Kausalität nicht allein auf der Grundlage dieser Beobachtungsstudie festgestellt werden kann“. In Anbetracht der schwachen Assoziationen, die in dieser Studie beobachtet wurden, ist es sehr wahrscheinlich, dass nicht gemessene und verbleibende Verunreinigungen (Faktoren, die in der Studie nicht berücksichtigt oder kontrolliert wurden) ein wesentliches Problem in dieser Studie darstellen. Außerdem könnten diese geringen Assoziationen auf eine umgekehrte Verursachung zurückzuführen sein (d. h., dass Menschen mit Diabetes zu Süßungsmitteln griffen, um ihre Krankheit in den Griff zu bekommen, und nicht umgekehrt).
Insbesondere die gesammelten Forschungsergebnisse zu kalorienarmen/kalorienfreien Süßstoffen, die weltweit zu den am meisten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffen gehören, zeigen keine Hinweise auf einen kausalen Zusammenhang zwischen der Einnahme von kalorienarmen/kalorienfreien Süßstoffen und der Entwicklung von Diabetes und stützen die Feststellung, dass kalorienarme/kalorienfreie Süßstoffe an sich keine Beeinflussung des Blutzucker- oder Insulinspiegels bewirken (Diabetes UK, 2018; Greyling et al, 2020).
Alle zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Süßstoffe, müssen eine rigorose Sicherheitsbewertung durchlaufen, bevor sie in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden dürfen. In Übereinstimmung mit den EU-Rechtsvorschriften müssen die Bewertungen für einzelne Zusatzstoffe durchgeführt werden, es sei denn, die EFSA erkennt die Notwendigkeit an, die potenziellen „kombinierten Nebenwirkungen“ von chemischen Mischungen zu bewerten (EFSA, 2019).
