Explorando las diferentes secciones de la web de la ISA y revisando las noticias científicas publicadas durante el año pasado, nos hemos dado cuenta de que 2017 ha sido un año de nuevas e interesantes investigaciones y publicaciones científicas sobre edulcorantes bajos en calorías, las cuales hemos recogido en este artículo y nos gustaría compartir con los lectores de la web de la ISA.
Destacados
- Los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la glucosa, confirmados en nuevos estudios y revisiones sistemáticas y reconocidos en recientes guías para la diabetes
- Los edulcorantes bajos en calorías pueden satisfacer nuestro gusto por el dulce; no incrementan el apetito ni la ingesta de alimentos, según nuevas investigaciones
- Una nueva investigación muestra que los consumidores utilizan productos endulzados con edulcorantes bajos en calorías como una forma de reducir la ingesta de calorías y combatir la apetencia de alimentos dulces
Nueva investigación en 2017
Un considerable número de estudios científicos y revisiones publicadas en revistas científicas con revisión por pares durante el año pasado han potenciado nuestro conocimiento sobre el papel de los edulcorantes bajos en calorías en nuestra dieta. Los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías en el control del peso y de la glucosa han sido el principal foco de investigación, y la nueva evidencia ha sido integrada en el conocimiento que ya teníamos sobre su uso.
Nuevas publicaciones, entre las que se encuentran nuevos estudios, revisiones sistemáticas y directrices actualizadas por organizaciones como la Asociación Americana para la Diabetes (American Diabetes Association – ADA) y la Asociación de Nutrición y Dietética de Estados Unidos (US Academy of Nutrition and Dietetics – AND) han confirmado el útil papel que pueden jugar los edulcorantes bajos en calorías en el control de la glucosa y la gestión de la diabetes. De hecho, los edulcorantes bajos en calorías no afectan a los niveles de glucosa posprandial y la homeostasis, tal y como ha sido confirmado una vez más en una reciente revisión sistemática. Asimismo, estudios en humanos muestran que los edulcorantes bajos en calorías no afectan a la resistencia a la insulina.
Para más información sobre edulcorantes bajos en calorías y el control de la glucosa, puedes leer también el siguiente artículo de la ISA: ‘Lo que los profesionales de la salud deberían saber sobre el efecto de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la glucosa’.
’Endulzar sin calorías’ fue otro tema de gran interés en 2017. Una reciente investigación concluyó que los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudar a satisfacer nuestro gusto por el dulce, mientras que un estudio del Monell Centre que examinaba las variaciones personales en el gusto por el azúcar y los edulcorantes bajos en calorías no encontró ninguna diferencia entre obesos y no obesos respecto al gusto por el sabor dulce, tanto en niños como adultos . Asimismo, un nuevo ensayo clínico presentado en congresos científicos en 2017 confirmó los resultados previos que muestran que los edulcorantes bajos en calorías no influyen en la ingesta de alimentos, energía o azúcar, ni afectan al apetito. Es más, nuevos resultados sugieren que los consumidores, y especialmente los consumidores habituales, pueden estar utilizando productos endulzados con edulcorantes bajos en calorías como una forma de reducir la ingesta de calorías y combatir la apetencia de alimentos dulces.
Para información general y más detallada sobre las últimas publicaciones científicas clave sobre edulcorantes bajos en calorías, puedes acceder a la biblioteca científica de la ISA donde se ofrecen breves resúmenes con los principales resultados de estos estudios haciendo clic aquí.
Noticias del congreso de la ISA en 2017 que no querrás perderte
Por último, te presentamos los artículos más interesantes con noticias científicas de congresos y eventos científicos de 2017, que nos trajeron la última y más actual información sobre la ciencia de los edulcorantes bajos en calorías:
- ‘Nuevas noticias científicas sobre edulcorantes bajos en calorías presentadas en el gran evento científico global sobre nutrición’, 21º Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS, Buenos Aires – por favor haz clic aquí para leer este artículo de la ISA
- ‘Expertos presentan la última evidencia científica sobre el efecto de los edulcorantes bajos en calorías sobre la sensibilidad a la insulina y la diabetes’, 10º Conferencia EFAD, Rotterdam, Países Bajos – por favor haz clic aquí para leer este artículo de la ISA
- ‘Nueva evidencia científica sobre el uso de edulcorantes bajos en calorías como una forma de gestionar la ingesta de calorías y reducir la apetencia de alimentos dulces’, 24º Congreso Europeo sobre Obesidad, Oporto, Portugal – por favor haz clic aquí para leer este artículo de la ISA
- Claves del 35º Simposio Internacional sobre Diabetes y Nutrición, Skagen, Dinamarca – por favor haz clic aquí para leer este artículo de la ISA
- ‘¿Cómo pueden ayudar los edulcorantes bajos en calorías a las personas que están a dieta?’ , Cumbre de Reducción del Azúcar, Londres, Reino Unido – por favor haz clic aquí para leer este artículo de la ISA
En línea con el objetivo de la ISA de proporcionarte la última información científica basada en evidencia sobre edulcorantes bajos en calorías, este año seguiremos manteniéndote informado sobre la nueva ciencia en cuanto al uso, los beneficios y el papel en la dieta de los edulcorantes bajos en calorías.
¡Nuestros mejores deseos para 2018!
