Sumário
Na sua reavaliação em 2000, o Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia, reafirmou as suas conclusões anteriores de que o acessulfame de potássio (acessulfame K) é seguro e sem potencial mutagénico ou cancerígeno. Além disso, o acessulfame K não induz outros efeitos toxicológicos significativos. Por outro lado, o Comité reafirmou a sua DDA anterior de 0-9 mg / kg de peso corporal.
O acessulfame K é um edulcorante de alta intensidade, com uma doçura aproximadamente 200 vezes maior que a sacarose. A SCF avaliou-o pela primeira vez durante a revisão alargada e completa dos adoçantes em 1985.
